GOLD
GOLD ๋“ฑ๊ธ‰์˜ ํŒ๋งค์ž ์ž๋ฃŒ

์‹คํ—˜์กฐ๋้ฉ-๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฒจ๊ฐ€์™ฟ’ ๋ฐ˜์ฃฝ๋ฌผ ์˜จ๋„์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ฐน์Œ€๊ฒฝ๋‹จ์˜ ํ’ˆ์งˆ๋น„๊ต

์‹คํ—˜์กฐ๋้ฉ "๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฒจ๊ฐ€์™ฟ’ ๋ฐ˜์ฃฝ๋ฌผ ์˜จ๋„์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ฐน์Œ€๊ฒฝ๋‹จ์˜ ํ’ˆ์งˆ๋น„๊ต "์— ๋Œ€ํ•œ ๋‚ด์šฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 2023๋…„ 3์›”์— ์ œ์ž‘๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ, A+ ๋ฐ›์€ ๋ฆฌํฌํŠธ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
6 ํŽ˜์ด์งฟ’
ํ•œ์้œ์˜คํ”ผ์Šค
์ตœ์ดˆ๋“ฑ๋ก์ผ 2024.03.09 ์ตœ์ข…์ ฟ’์ž‘์ผ 2023.03
6P ๋ฏธ๋้ฉ๋ณด๊ธฐ
์‹คํ—˜์กฐ๋้ฉ-๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฒจ๊ฐ€์™ฟ’ ๋ฐ˜์ฃฝ๋ฌผ ์˜จ๋„์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ฐน์Œ€๊ฒฝ๋‹จ์˜ ํ’ˆ์งˆ๋น„๊ต
  • ๋ณธ ๋ฌธ์„œ(hwp)๊ฐ€ ์ž‘์„ฑ๋œ ํ•œ๊ธ€ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ ๋ฒ„์ „๋ณด๋‹ค ๋‚ฎ์€ ํ•œ๊ธ€ ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์—์„œ ์—ด๋žŒํ•  ๊ฒฝ์šฐ ๋ฌธ์„œ๊ฐ€ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅด๊ฒŒ ํ‘œ์‹œ๋˜์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ์ตœ์‹ ํŒจ์น˜๊ฐ€ ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” 2010 ์ด์ƒ ๋ฒ„์ „์ด๋‚˜ ํ•œ๊ธ€๋ทฐ์–ด์—์„œ ํ™•์ธํ•ด ์ฃผ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

    ๋ฏธ๋้ฉ๋ณด๊ธฐ

    ์†Œ๊ฐœ

    ์‹คํ—˜์กฐ๋้ฉ "๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฒจ๊ฐ€์™ฟ’ ๋ฐ˜์ฃฝ๋ฌผ ์˜จ๋„์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ฐน์Œ€๊ฒฝ๋‹จ์˜ ํ’ˆ์งˆ๋น„๊ต "์— ๋Œ€ํ•œ ๋‚ด์šฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
    2023๋…„ 3์›”์— ์ œ์ž‘๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ, A+ ๋ฐ›์€ ๋ฆฌํฌํŠธ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

    ๋ชฉ์ฐจ

    1. ์‹คํ—˜์žฌ๋ฃŒ ๋ฐ ๊ธฐ๊ตฌ
    2. ์‹คํ—˜ ๋ฐฉ๋ฒ•
    3. ์‹คํ—˜์กฐ๊ฑด๋ณ„ ์‹คํ—˜๊ฒฐ๊ณผ
    4. ์‹คํ—˜๊ณ ์ฐฐ
    5. ์ฐธ๊ณ ๋ฌธํ—Œ

    ๋ณธ๋ๅฉ๋‚ด์šฉ

    ์‹คํ—˜์žฌ๋ฃŒ ๋ฐ ๊ธฐ๊ตฌ
    -์žฌ๋ฃŒ: ์ฐน์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 380g, ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 20g, ๋ณถ์€ ์ฝฉ๊ฐ€๋ฃจ150g, ์„คํƒ• 48g, ์†Œ๊ธˆ 3g
    -๊ธฐ๊ตฌ:๊ณ„๋Ÿ‰์Šคํ‘ผ, ํƒ์นจ์˜จ๋„๊ณ„, ํƒ€์ด๋จธ, ์ „์ž์ž์šธ, ์ผ๋ฐ˜ ์กฐ๋ฆฌ๊ธฐ๊ตฌ

    ์‹คํ—˜ ๋ฐฉ๋ฒ•
    โ“ต ๋ณผ์— ๊ฐ€๋ฃจ์™ฟ’ ๋ฌผ์„ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์กฐ๊ฑด์œผ๋กœ ์„ž๋Š”๋‹ค.
    A: ์ฐน์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 100g, ์ฐฌ๋ฌผ 1ํฐ์ˆ 
    B: ์ฐน์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 100g, ๋“๋Š” ๋ฌผ 1ํฐ์ˆ 
    C: ์ฐน์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 90g, ๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 10g, ์ฐฌ๋ฌผ 1ํฐ์ˆ 
    D: ์ฐน์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 90g, ๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 10g, ๋“๋Š” ๋ฌผ 1ํฐ์ˆ 

    โ“ถ ๋ฌผ์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์„ž์ด๋ฉด ์†์œผ๋กœ ์น˜๋Œ€์–ด 40๋ฒˆ ๋ฐ˜์ฃฝํ•œ ํ›„์— ๋‚ด๋ถ€์˜จ๋„๋ฅผ ์ธก์ •ํ•œ๋‹ค.

    โ“ท ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์žก์•„๋‹น๊ฒจ์„œ ๊ฒฝ๋„๋ฅผ ์ถ•์ •ํ•˜๊ณ  ์ง€๋ฆ„ 1.5cm ์ •๋„์˜ ๊ฒฝ๋‹จ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.

    โ“ธ ๋ƒ„๋น„์˜ ๋ฌผ์ด ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ๊ฒฝ๋‹จ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฒฝ๋‹จ์ด ๋– ์˜ค๋ฅด๋ฉด 10์ดˆ ํ›„์— ์ฒด๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ๊บผ๋‚ธ ๋‹ค์Œ, ๊ฒฝ๋‹จ์˜ ๋‚ด๋ถ€์˜จ๋„๋ฅผ ์ธก์ •ํ•œ๋‹ค.

    โ“น ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๊ฒฝ๋‹จ์— ์ฝฉ๊ณ ๋ฌผ์„ ๋ฌธํ˜€์„œ ์„œ๋กœ ๋‹ฌ๋ผ๋ถ™์ง€ ์•Š๋„๋ก ํ•œ๋‹ค.

    โ“บ 20๋ถ„ ๊ฒฝ๊ณผ ํ›„(๊ฒฝ๋‹จ์ด ์‹์€ ํ›„)์— ๊ด€๋Šฅ ํ‰๊ฐ€๋ฅผ ํ•œ๋‹ค.

    1) ์ „๋ถ„์˜ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์ฐจ์ด
    ์ „๋ถ„์˜ ์ž…์ž๋Š” ๊ฒฐํ•ฉ๋ฐฉ์‹์— ๋”ฐ๋ผ ์•„๋ฐ€๋กœ์Šค(amylose)์™ฟ’ ์•„๋ฐ€๋กœํŽ™ํ‹ด(amylopectin)์œผ๋กœ ๊ตฌ๋ถ„๋œ๋‹ค.
    ์•„๋ฐ€๋กœ์Šค๋Š” ํฌ๋„๋‹น ฮฑ-1,4 ๊ฒฐํ•ฉ์˜ ์ง์‡„์ƒ ํ˜•ํƒœ์ด๋ฉฐ, ์•„๋ฐ€๋กœํŽ™ํ‹ด์€ ํฌ๋„๋‹น ฮฑ-1,4 ฮฑ-1, 6 ๊ฒฐํ•ฉ์˜ ๊ฒ‰๊ฐ€์ง€ ํ˜•ํƒœ์˜ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

    ์ฐธ๊ณ ์ž๋ฃŒ

    ยท ์‹ํ’ˆ์ €๋„ foodnews > ์ „๋ถ„๋…ธํ™” ์–ต์ œ๊ธฐ์ˆ  ์—ฐ๊ตฌ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ๊ณผ ์—ฐ๊ตฌ๋™ํ–ฅ
    ยท [์—์„ผ์Šค ์‹ํ’ˆํ•™] ๊น€์ •์ˆ™ ์™ธ 8์ธ, ์ง€๊ตฌ๋ฌธํ™”, 2022
    ยท [๋ฉ”๋‰ด๊ฐœ๋ฐœ์„ ์œ„ํ•œ ์‹คํ—˜์กฐ๋้ฉ] ๋ณ€์ง„์› ์™ธ 3์ธ, ์ง€๊ตฌ๋ฌธํ™”, 2017
    ยท [์กฐ๋ฆฌ์›๋ฆฌ] ๋ณ€์ง„์› ์™ธ 4์ธ, ํŒŒ์›Œ๋ถ, 2021
    ยท [์—๋“€์œŒ ๋–ก ์ œ์กฐ๊ธฐ๋“ฑ์‚ฌ] ๋ฌธํ˜œ์‚ฌ ์™ธ 2์ธ, ์—๋“€์›”, 2020
    ยท [์กฐ๋ฆฌ์‘์šฉ์„ ์œ„ํ•œ ์‹ํ’ˆ๊ณผ ์กฐ๋ฆฌ๊ณผํ•™] ๋ฐฐ์˜ํฌ ์™ธ5์ธ, ๊ต๋ฌธ์‚ฌ, 2003
  • AI์™ฟ’ ํ† ํ”ฝ ํ†บ์•„๋ณด๊ธฐ

  • ์ž๋ฃŒํ›„๊ธฐ

      Ai ๋ฆฌ๋ทฐ
      ๋ฉฅ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ์ฒจ๊ฐ€์™ฟ’ ๋ฐ˜์ฃฝ ๋ฌผ์˜ ์˜จ๋„๊ฐ€ ๊ฒฝ๋‹จ์˜ ์กฐ์ง๊ฐ๊ณผ ๋…ธํ™” ํŠน์„ฑ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ์„ ์‹คํ—˜์„ ํ†ตํ•ด ํ™•์ธํ•˜๊ณ , ์ตœ์ ์˜ ์ œ์กฐ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ œ์‹œํ•˜์˜€๋‹ค.
    • ์ž์ฃผ๋ฌป๋Š”์งˆ๋ๅฉ์˜ ๋‹ต๋ณ€์„ ํ™•์ธํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”

      ํ•ดํ”ผ์บ ํผ์Šค FAQ ๋”๋ต–๊ธฐ

      ๊ผญ ์•Œ์•„์ฃผ์„ธ์š”

      • ์ž๋ฃŒ์˜ ์ •๋ณด ๋ฐ ๋‚ด์šฉ์˜ ์ง„์‹ค์„ฑ์— ๋Œ€ํ•˜์—ฌ ํ•ดํ”ผ์บ ํผ์Šค๋Š” ๋ณด์ฆํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ, ํ•ด๋‹น ์ •๋ณด ๋ฐ ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ ์ €์ž‘๊ถŒ๊ณผ ๊ธฐํƒ€ ๋ฒ•์  ์ฑ…์ž„์€ ์ž๋ฃŒ ๋“ฑ๋ก์ž์—๊ฒŒ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
        ์ž๋ฃŒ ๋ฐ ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ ๋‚ด์šฉ์˜ ๋ถˆ๋ฒ•์  ์ด์šฉ, ๋ฌด๋‹จ ์ „์žฌโˆ™๋ฐฐํฌ๋Š” ๊ธˆ์ง€๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
        ์ €์ž‘๊ถŒ์นจํ•ด, ๋ช…์˜ˆํ›ผ์† ๋“ฑ ๋ถ„์Ÿ ์š”์†Œ ๋ฐœ๊ฒฌ ์‹œ ๊ณ ๊ฐ๋น„๋ฐ”์นด์ง€๋…ธ Viva์˜ ์ €์ž‘๊ถŒ์นจํ•ด ์‹ ๊ณ ๋น„๋ฐ”์นด์ง€๋…ธ Viva๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ์ฃผ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.
      • ํ•ดํ”ผ์บ ํผ์Šค๋Š” ๊ตฌ๋งค์ž์™ฟ’ ํŒ๋งค์ž ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ๋งŒ์กฑํ•˜๋Š” ์„œ๋น„์Šค๊ฐ€ ๋˜๋„๋ก ๋…ธ๋ ฅํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์•„๋ž˜์˜ 4๊ฐ€์ง€ ์ž๋ฃŒํ™˜๋ถˆ ์กฐ๊ฑด์„ ๊ผญ ํ™•์ธํ•ด์ฃผ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.
        ํŒŒ์ผ์˜ค๋ฅ˜ ์ค‘๋ณต์ž๋ฃŒ ์ €์ž‘๊ถŒ ์—†์Œ ์„ค๋ช…๊ณผ ์‹ค์ œ ๋‚ด์šฉ ๋ถˆ์ผ์น˜
        ํŒŒ์ผ์˜ ๋‹ค์šด๋กœ๋“œ๊ฐ€ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋˜์ง€ ์•Š๊ฑฐ๋‚˜ ํŒŒ์ผํ˜•์‹์— ๋งž๋Š” ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ์œผ๋กœ ์ •์ƒ ์ž‘๋™ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋‹ค๋ฅธ ์ž๋ฃŒ์™ฟ’ 70% ์ด์ƒ ๋‚ด์šฉ์ด ์ผ์น˜ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ (์ค‘๋ณต์ž„์„ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ทผ๊ฑฐ ํ•„์š”ํ•จ) ์ธํ„ฐ๋„ท์˜ ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ์ดํŠธ, ์—ฐ๊ตฌ๊ธฐ๊ด€, ํ•™๊ป“, ์„œ์  ๋“ฑ์˜ ์ž๋ฃŒ๋ฅผ ๋„์šฉํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์ž๋ฃŒ์˜ ์„ค๋ช…๊ณผ ์‹ค์ œ ์ž๋ฃŒ์˜ ๋‚ด์šฉ์ด ์ผ์น˜ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒฝ์šฐ
    ๋ฌธ์„œ ์ดˆ์•ˆ์„ ์ƒ์„ฑํ•ด์ฃผ๋Š” EasyAI
    ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ํ•ดํ”ผ์บ ํผ์Šค์˜ ๋ฐฉ๋Œ€ํ•œ ์ž๋ฃŒ ์ค‘์—์„œ ์„ ๋ณ„ํ•˜์—ฌ ๋‹น์‹ ๋งŒ์˜ ์ดˆ์•ˆ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด์ฃผ๋Š” EasyAI ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
    ์ €๋Š” ์•„๋ž˜์™ฟ’ ๊ฐ™์ด ์ž‘์—…์„ ๋„์™ฟ’๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
    - ์ฃผ์ œ๋งŒ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ๋ชฉ์ฐจ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณธ๋ๅฉ๋‚ด์šฉ๊นŒ์ง€ ์ž๋™ ์ƒ์„ฑํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
    - ์žฅ๋ฌธ์˜ ์ฝ˜ํ…์ธ ๋ฅผ ์‰ฝ๊ณ  ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ž‘์„ฑํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
    - ์Šคํ† ์–ด์—์„œ ๋ฌด๋ฃŒ ์บ์‹œ๋ฅผ ๊ณ„์ •๋ณ„๋กœ 1ํšŒ ๋ฐœ๊ธ‰ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ์ฒดํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”!
    ์ด๋Ÿฐ ์ฃผ์ œ๋“ค์„ ์ž…๋ ฅํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.
    - ์œ ์•„์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•œ ๋ฌธํ•™์ž‘ํ’ˆ์˜ ๊ธฐ์ค€๊ณผ ํŠน์„ฑ
    - ํ•œ๊ตญ์ธ์˜ ๊ฐ€์น˜๊ด€ ์ค‘์—์„œ ์ •์‹ ์  ๊ฐ€์น˜๊ด€์„ ์ด๋ฃจ๋Š” ๊ฒƒ๋“ค์„ ๋ฌธํ™”์  ๋ฌธ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ •๋ฆฌํ•˜๊ณ , ํ˜„๋Œ€ํ•œ๊ตญ์‚ฌํšŒ์—์„œ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š” ์‚ฌ๊ฑด๊ณผ ์‚ฌ๊ณ ๋ฅผ ๋น„๊ตํ•˜์—ฌ ์ž์‹ ์˜ ์˜๊ฒฌ์œผ๋กœ ๊ธฐ์ˆ ํ•˜์„ธ์š”
    - ์ž‘๋ณ„์ธ์‚ฌ ๋…ํ›„๊ฐ
    ํ•ด์บ  AI ์ฑ—๋ด‡๊ณผ ๋Œ€ํ™”ํ•˜๊ธฐ
    ์ฑ—๋ด‡์œผ๋กœ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์ƒ๋‹ดํ•ด๋ณด์„ธ์š”.
    2025๋…„ 06์›” 30์ผ ์›”์š”์ผ
    AI ์ฑ—๋ด‡
    ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ํ•ดํ”ผ์บ ํผ์Šค AI ์ฑ—๋ด‡์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์—‡์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜์‹ ๊ฐ€์š”?
    7:42 ์˜คํ›„