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[화공생물공학기초실험 A+결레포트] 미생물 비성장속도 측정

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최초등록일 2024.03.31 최종젿작일 2023.09
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[화공생물공학기초실험 A+결레포트] 미생물 비성장속도 측정
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    목차

    1. Results
    2. Discussion
    3. References

    본내용

    2. Discussion
    ① Glucose 용액을 따로 Autoclave하여 섞어주는 이유
    peptone, yeast extract, malt extract를 이용해 만든 용액과 Glucose 용액을 각각 autoclave를 돌린 후, YM배지를 제조하는 이유는 갈변현상과 관련있다. 갈변현상은 갈색화 반응(brown reaction) 또는 메일라드 반응(Mailard reaction), 마이야르 반응이라고 불린다. 마이야르 반응은 아미노산의 아미노기왿 환원당의 카보닐기가 축합하는 초기·중간·최종 단계를 거쳐 새로운 물질이 만들어지는 현상이다. yeast extract왿 malt extract에는 아미노산이 포함되어 있다. 혼합용액과 Glucose용액을 혼합한 후 autoclave를 돌리면, 고온의 상태를 거쳐 Glucose가 변성되고 마이야르 반응이 일어나 새로운 물질이 형성된다. 이렇게 변성된 Glucose는 일부 미생물만이 성장양분으로 사용할 수 있다. 따라서 혼합용액과 Glucose용액을 따로 autoclave를 돌린 후 혼합해야 한다.

    ② 제조한 용액과 Glucose용액을 4:1로 섞었을 때, 플라스크 각각의 Glucose 농도
    Glucose 용액 농도 2.5%, 5%, 7.5%, 10%, 12.5% 농도로 50mL씩 제조한 후 glucose 용액과 혼합 용액을 1:4 비율로 50mL가 되도록 섞었다.

    ③ Glucose의 농도별로 생장곡선을 그린 후, 5개의 생장 곡선의 기울기를 이용하여 비성장속도 구하기

    참고자료

    · 동국대학껓화공생물공학과, 화공생물공학기초실험, 동국대학껓화공생물공학과, 2023, pp.32-34
    · 세화 편집부, 화학대사전, 세화, 2001
    · 한국식품과학회, 식품과학사전, 교문사, 2012
    · 강영희, 생명과학대사전, 아카데미서적, 2008
    · 한국미생물학회, 미생물백과
    · 양진우, 장덕진. 미생물의 비성장속도왿 지연기의 측정을 통한 유해오염물질의 독성검사. KSBB Journal, 13(5) (1998)., 469-476.
  • Easy Ai 요약

    이 문서는 화공생물공학기초실험의 일환으로 진행된 '미생물 비성장속도 측정실험'에 대한 결 보고서입니다. 실험에서는 Glucose 농도를 달리하여 YM 배지를 제조하고, 흡광도 측정을 통해 미생물의 성장 곡선을 그린 후 비성장속도를 계산하였습니다. 실험 결, Glucose 농도가 증가함에 따라 미생물의 비성장속도가 증가하는 것으로 나타났습니다. 하지만 실험 과정에서 발생한 오차로 인해 이론값과 실험값의 차이가 있었으며, 이를 줄이기 위해 큐벳 관리왿 용액 제조 과정의 정확도 향상이 필요한 것으로 분석되었습니다. 또한 Monod 식을 이용하여 실험적으로 미카엘리스-멘텐 상수왿 최대 반응속도를 구할 수 있는 방법이 제시되었습니다. 전반적으로 이 실험은 미생물의 성장 특성과 동역학적 분석 방법을 이해하는 데 도움을 줄 것으로 보입니다.
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      이 문서는 실험 과정과 결, 토의 및 분석 등을 자세히 기술하고 있어 실험 내용을 잘 이해할 수 있습니다.
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