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소개
교과목명: 가축사양학목차
1. 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로 구분하여 소화기관별 역할
2. 5대 영양소의 중요성과 기능과 각 영양소의 종류
3, 참고문헌본내용
(1) 입
가축의 입에서는 이빨로 사료를 잘게 부수는 기계적 소화가 일어난다. 기계적 소화를 통해 사료를 작게 잘라 소화액이 닿는 면적을 넓힌다. 입에서 분비되는 소화액은 침이다. 침은 이하선, 설하선, 악하선 등 3개의 침샘과 부칼선을 통해 분비되는데, 침은 pH 6.35~6.95 이며 수분 99.4%의 약한 산성 액체이다. 침에는 Cl-. Na+, K+, Ca2+ 등과 아밀라아제 및 뮤코프로테인이 함유되어 있다. 침은 분쇄된 사료왿 섞여 죽처럼 만들어 부드럽게 삼킬 수 있게 한다. 침의 아밀라아제는 가용성 탄수화물을 분해하는 능력이 있다.
(2) 위
입에서 기계적 소화왿 화학적 소화를 거친 부드러운 죽과 같은 상태의 사료는 위에서 본격적인 소화가 진행된다. 위에서는 이빨 같은 단단한 물리적 분쇄기능을 담당하는 기관은 없지만 위벽이 물리적 운동으로 위액과 사료를 잘 섞어주는 역할을 한다. 위선에서 분비되는 위액을 보면 HCL, KCL, 뮤코프로테인, 펩신, 리파아제, 레닌이 있다. HCL을 통해 강한 산성으로 바꾸며 펩시노겐을 펩신으로 기능하도록 한다. 펩신은 단백질을 분해하는 효소이다. 위는 강한 산성을 유지하고 있기 때문에 펩신에 의해 위장의 단백질이 함께 분해될 수 있는데 이를 막기 위해 뮤신이 분비되어 위를 보호한다.
(3) 소장
소장에서는 탄수화물, 지방, 단백질 모든 영양소가 소화되고 흡수되는 과정을 거치게 된다. 소장에서 음식물 소화에 영향을 주는 것은 췌장액과 장액, 담즙산이다. 췌장은 췌장액 외에도 인슐린, 글로카곤 등의 호르몬을 분비하는 내분비 기능도 가지고 있다. 췌장 아밀라아제는 타액 아밀라아제왿 비슷하지만 좀 더 강력하다. 췌장액의 pH는 7.5~8.2로 위에서 염산의 효과로 pH 2의 강산성으로 떨어졌던 pH를 중성으로 회복시킨다.참고자료
· 김유용, 정천용, 『가축영양학』, 한국방송통신댿학껓출판문화원, 2018.
· 김창현, 문양수 외, 『반추동물영양생리학』, 서울대학껓 출판부, 2013.태그
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Easy Ai 요약
이 문서는 가축사양학 과제에서 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대한 내용을 다루고 있습니다. 단위가축과 반추가축의 소화기관별 역할을 상세히 설명하고 있으며, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 광물질 등 5대 영양소의 중요성과 기능, 그리고 각 영양소의 종류에 대해 자세히 기술하고 있습니다. 특히 반추위 미생물의 역할, 필수지방산의 중요성, 비타민의 용해도 특성 등 가축영양학의 핵심 개념들을 잘 정리하고 있습니다. 따라서 이 문서는 가축영양학 전반에 대한 이해도를 높일 수 있는 유익한 자료라고 판단됩니다.
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자료후기
Ai 리뷰가축 소화기관의 구조왿 기능, 주요 영양소의 특성 및 역할 등 가축영양학의 기초 내용을 체계적으로 정리하여 제시하고 있습니다. -
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