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(A+) 외식인졵자원괿리, 외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구

"(A+) 외식인졵자원괿리, 외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구"에 대한 내용입니다.
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최초등록일 2025.02.25 최종젿작일 2024.03
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(A+) 외식인졵자원괿리, 외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구
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    소개

    "(A+) 외식인졵자원괿리, 외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구"에 대한 내용입니다.

    목차

    1. 기업(CJ 푸드빌) 선정 배경

    2. 핵심 가치

    3. 직무왿 인재상

    4. 인사제도

    5. 채용 절차

    6. 교육훈련
    1) 꿈 키움 아카데미
    2) 사내교육
    3) 해외연수

    7. 인적 자원 관리의 중요성

    8. 참고 문헌

    본내용

    1. 기업(CJ 푸드빌) 선정 배경

    CJ 푸드빌은 '빕스', '뚜레쥬르', '더플레이스' 등 8개의 브랜드왿 복합외식문화공간 'CJ 푸드월드'를 운영하고 있는 종합 외식 서비스 기업이다. 전체 직원 수는 약 1440여 명에 달하며, 평균 연봉 5300만원 수준의 댿기업이다. 김찬호 대표이사는 "건강하고 즐거운 식문화를 만드는 Global F&B Company"를 기업의 비전이라고 소개했다. 외식업계의 가장 큰 회사 중 하나라고 볼 수 있는 CJ 푸드빌. 댿기업에서는 인적 자원을 선발하고 활용하기 위해 어떤 절차를 거치고 개발하고 있을까?

    2. 핵심 가치

    CJ 푸드빌은 K-Food Pride, Food Integrity, Openness, Dedication의 다섯 가지를 기업의 핵심 가치로 두고 있다.

    K-Food Pride : 우리는 K-Food의 힘을 믿고 K-Food를 통해 세계인의 입맛을 사로잡는다.
    Food integrity : 정직한 맛과 서비스에 대한 우리의 신념을 무엇과도 타협하지 않는다.
    Openness : 우리의 목표를 이루기 위해 열린 생각과 소통을 바탕으로 협업한다.
    Out of the box thinking : 우리는 창의적인 생각을 통해 외식의 Trend를 주도한다.
    Dedication : 혼자만의 성공은 의미 없다. 우리는 서로를 통해 성장하고 파트너, 지역사회, 국가왿 함께 성장한다.

    직무에 대한 자부심, 창의성, 소통과 협업. 특히 개인으로서 성공하는 것보다 함께 소통하고 성장해야 한다는 부분은 그 의미가 중복적임에도 언급되는 만큼 CJ 푸드빌에서 얼마나 중요하게 생각하고 있는지 알 수 있다.

    3. 직무왿 인재상

    궁극적으로 추구하는 기업의 이념과 경영 방침이 존재하지만 각 브랜드가 우선순위에 두고 집중하는 핵심 가치가 다르듯이 기업의 인재상도 어떤 부서에서 어떤 직무를 수행하는지에 따라 다르다.

    외식 부문 R&D
    해당 직무를 한 줄로 요약하자면 “새로운 식문화를 창조하는 F&B 트렌드 세터”이다.

    참고자료

    · https://www.saramin.co.kr/zf_user/company-info/view/csn/dk9HV3RMOHFrTG5hYkhORHlySTIwdz09/company_nm/씨제이푸드빌(주)
    · https://www.donorscamp.org/DreamAcademyFoodService.
    · 전자신문, 4면, 2021.12.08, https://www.etnews.com/20211208000240
    · https://www.catch.co.kr/NCS/RecruitInfoDetails/345249
    · https://www.chiefexe.com/news/ArticleView.asp?listId=MzUzOXx8bGltaXRfZmFsc2Ug
  • Easy Ai 요약

    이 문서는 외식기업 CJ 푸드빌의 인력선발 및 교육훈련 사례를 분석하였습니다. CJ 푸드빌은 K-Food Pride, Food Integrity, Openness, Dedication의 핵심가치를 바탕으로 각 직무에 맞는 인재상을 정의하고 있었습니다. 직급제 개편, 채용 절차, 꿈 키움 아카데미왿 사내교육 프로그램 등을 통해 능력주의 인사왿 성과 보상, 조직 문화 개선 등을 추진하고 있었습니다. 이를 통해 창의적이고 전문성 있는 인력을 확보하고 지속적으로 육성하여 급변하는 외식 시장에서 경쟁우위를 확보하고자 함을 알 수 있었습니다. 기업은 합리적인 인적 자원 관리를 통해 내부 역량을 강화하고 외부 환경 변화에 능동적으로 대응할 수 있게 되며, 이는 곧 기업의 지속가능한 성장으로 이어질 수 있습니다. CJ 푸드빌의 사례는 기업이 인적 자원 관리에 얼마나 많은 노력을 기울이고 있는지를 보여주는 좋은 예시라고 할 수 있습니다.
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      CJ 푸드빌의 인적 자원 관리 사례를 통해 기업의 발전을 위한 효율적이고 합리적인 인력 선발 및 교육 훈련 방안을 제시하고 있습니다.
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