[창업계획서] 1인고객대상 (혼밥) 스테이크&고기구이 전문식당 창업 사업계획서

1. 사업 아이템 소개
(1) 사업 소개
(2) 사업 목표
(3) 사업 비전

2. 시장 분석
(1) 산업 동향
(2) 경쟁 분석
(3) 타겟 시장 분석
(4) 시장 기회

3. 창업 콘셉트 및 브랜드 전략
(1) 브랜드 컨셉
(2) 인테리어 및 분위기
(3) 고객 경험(4) 브랜드 가치 및 철학
(5) 브랜드 확장 및 발전 방향

4. 메뉴 구성
(1) 고기 메뉴
(2) 사이드 메뉴
(3) 소스 및 토핑
(4) 음료 및 주류

5. 입지 선정
(1) 입지 분석
(2) 상권 분석
(3) 입지 최종 결정 이유
(4) 입지 최종 분석

6. 사업운영 전략
(1) 좌석 배치 및 서비스
- 미니 철판구이 테이블
- 1인 바 좌석
(2) 주문 및 서빙 시스템
- 키오스크 시스템
- QR 코드 주문 시스템
- 서빙 시스템
(3) 효율적인 운영 방식
(4) 인력 운영 및 효율적인 인력 배치
(5) 고객 피드백 시스템

7. 홍보 및 마케팅 전략
(1) 브랜드 인지도 향상
- SNS 마케팅
- 인플루언서 마케팅
- 온라인 광고 캠페인
(2) 프로모션 전략
(3) 고객 충성도 관리
(4) 지역 사회 및 커뮤니티 연계 마케팅

8. 재무계획
(1) 초기 투자 및 자금 조달 계획
(2) 예상 매출액
- 예상 일일 평균 고객 수
- 예상 월 매출
(3) 예상 비용 및 순이익 예측
- 고정비용
- 변동비용
- 순이익 예측
(4) 예상 손익 분기점 분석

9. 위험 분석 및 대응 전략
(1) 사업 리스크 분석
- 경쟁 심화
=> 대응 전략
- 원자재 가격 변동
=> 대응 전략
- 고객의 식습관 변화
=> 대응 전략
- 인력 부족 및 높은 이직률
=> 대응 전략
(2) 위기 대응 전략
- 경기 불황
=> 대응 전략
- 사회적 트렌드 변화
=> 대응 전략

10. 향후 발전 계획
(1) 단기 발전 계획 (1년 이내)
(2) 중장기 발전 계획 (3~5년)
(3) 사업 확장 전략

<참고문헌>