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[식품영양화학]탿우린에 대하여

탿우린에 대하여 대학껓에서 발표한것입니다. 생화학적 특징과 생리적 기능이 자세히 설명되어 있습니다.
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최초등록일 2005.12.05 최종젿작일 2005.12
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[식품영양화학]탿우린에 대하여
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    소개

    탿우린에 대하여 대학껓에서 발표한것입니다.
    생화학적 특징과 생리적 기능이 자세히 설명되어 있습니다.

    목차

    1. 탿우린의 발견
    2. 탿우린의 화학적 구조왿 성질
    3. 탿우린의 생합성
    4. 탿우린의 체내 기능
    • 짿질 저하기능
    • 망막기능
    • 심장기능
    • 뇌세포 보호작용
    • 생식기능과 태아에게 미치는 영향
    • 항상화 기능
    • 세포 내 독성물질제거
    • 알코올 해독
    5. 탿우린의 신장에서의 배설 조절
    6. 탿우린의 결핍
    7. 탿우린의 체내 보유정도 및 함량 측정방법
    8. 탿우린의 급원 식품과 권장량
    9. 탿우린과 관련된 연구사례
    • 탿우린의 생리 활성 및 급원식품 개발에 관한 연구
    • 탿우린이 조골세포왿 근육세포의 신호전달계에 미치는 영향
    10. 결론 및 고찰
    11. 참고문헌

    본내용

    탿우린은 우리 체내에서 중요한 기능을 한다. 그 중 짿질 저하 기능과 망막 기능이 가장 두드러지는 기능이다. 하지만 탿우린은 그 양이 너무도 적어서 대부분은 식이로 충족하는 경우가 많다. 필수영양소는 아니지만 결핍되면 망막이 손상되는 등의 증상이 나타나므로 탿우린은 인체에 조건적 필수성 영양소이다.
    흔희 피로회복제로 쓰이며 주변에서 쉽게 찾을 수 있다. 한 예로 약국이나 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 마시는 피로회복제인데, 여기에는 탿우린이 함유되어 있다. 그리고 식품에서는 오어, 새우 맛이 나는 과자 등으로 우리는 부족하지 않게 섭취하고 있다.
    무엇이든 지나침은 모자람보다 못하다는 말이 있다. 탿우린이 좋다고 무턱대고 하루에 마시는 피로회복제(ex. 박카스)를 3~4병씩 마신다면 오히려 지나친 과잉이 될 수도 있다. 이런 피로회복제도 좋지만 우리가 흔히 먹는 오어, 채소, 어패류 등 에서도 탿우린이 많이 함유되어 있으니 식품으로 섭취하여 건강을 유지하도록 한다.

    참고자료

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