[영��학씄험][영��판정]쥐해붿�실험

4.실험목졵
기초영��학에서 배운 영��학의 이론을 실제로 동물 생체실험을 통하여 “ 식이 중 영양소 배합이 동물의 생리 대사왿� 성장 발육에 어떠한 영향과 효과를 미치는가?”를 터득하는 것과 더불어 간단한 동물실험을 통하여 식사의 중요성을 인식하고 앞으로의 식생활 개발을 위한 연구의 기본 훈련을 받을 수 있다.
동물 실험을 통해 식이 조성이 건강 유지에 얼마나 중요한가를 알고 동물의 식이를 대조군과 실험군으로 계획하고 식이를 직접 만들어 보는 기회를 가지며, 동물을 다루는 법을 배우고 생체 해부를 통하여 대략적인 해부 (gross-anatomy)를 배운다. 이러한 동물 실험을 통해 영양에 관한 기본 지식을 습득할 수 있으며, 포화지방산과 불포화지방산의 차이를 알아 볼 수 있다.

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(6)식이 제조법
자연성분 식이를 효율적으로 만들기 위해서는 이를 위한 기구, 장비에 대한 많은 투자가 필요하다. 그리하여 미국의 경우 보통 자연성분으로 만든 실험동물 사료는 상품으로 판매되는 것을 사용하고 있다. 정제 및 화학적으로 처방된 식이 사료는 간이 부엌이나 실험실에서 쉽게 준비할 수 있다.
1) 시설
실험 식이는 오염을 방지할 수 잇는 엄격히 통제된 시설에서 만들어져야한다. 식이가 만들어지고 보관, 저장되는 장소는 깨끗하여야 하며, 가축이나 야생동물, 새 혹은 곤충의 출입이 방지되어 있어야 한다. 즉, 위생적이고 안전한 실험 식이가 제조되어야 한다.

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(3) 혈청 total lipid 측정 ( sulfo-phospho-vanillin 법 )
① 세 시험관 B(blank), S(standard), U(unknown)를 준비한다.
② B에 증류수, S에 표준액, U에 혈청을 각 20㎕씩 넣는다.
③ 각 시험관에 진한 황산 0.2㎖를 가하고 잘 섞은 후 끓는 수조상에서 10분간 방치를 한다.
④ 약 10분 정도 식힌 후 phosphovanillin 시약 10㎖를 가하고 37℃ 수조상에서 15분간 방 치한다.
⑤ 약 5분정도 식힌 후 540nm에서 B를 100% T로 맞춘 후 S왿� U를 읽는다.