???

???
???? ??? ????? ??? ????? ?? ?? ????? ?? ??? ???, ???? ?????. ??? ??? ?? 15?? ?? C.????? ??? ??? ?? ????, ? ? 16?? ??? ???? ??? H.????? ????? ????? ???? ???? ???? 17?? ??? ?? ??? ???. 1828?? ?????(ÈË) ???? ???? ???? ?? ?? ? ???? ???? ??? ?? ???? ??? ??????? ??? ???? ???? ???. 1876??? ???? D.??? ??? ???? ? ???? ??? ????? ??? ?? ?? ???. ???? ????? ???? ??? ???? ? ?? ?? ? ??, ?? ?? ??? ?? ? ???? ??? ???, ?? ???? ????.
???? 3??? ?????, ??? ?? ???? ?? ?? ?? ???? 100 %? ?, ??? ?? ¡¤?? ?? ?? ?? ???? 60¡«99 %? ?, ??? ??? ¡¤?? ?? ?? ?? ???? 20¡«59 %? ??? ?? ???. ???? ?? ???? ???? ??, ???? ?? ???? ?? 100 g ? 550 kcal? ??? ??. ??? ?? ?? ???? ??? 40 g? ?? 1?? ?? ??? ??? ? ? ??.
??? ??? ???????? ???? ??? ???? ???????? ?? ???? ??? ???? ???? ?????? ??? ????.
????? ??? ????? ???? ??? ??? ???? ??(?????:????? ??? ?? ???? ?? ?)? ??? ????(??)?? ???. ??? ??????? ???, ??? ?? ¡¤?? ¡¤?????? ?? ???? ?? ???? ???? ??? ?? ??? ?? ??? ??? ???? ?? ???? ???. ??? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ??? ???? ???? ??? ???. ??? ?? ????? ?? ???????? ??. ?? ???? ?? ??? ???? ????, ??? ?? ?? ???? ?? ?? ???? ???? ???? ??? ???. ? ??? ??? ??? ??? ?????? ?? ?????? ??? ?? ?? ?? ????. ?? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ????? ?? ??.

1. ???? ??
???? ???? ?????? ???? ??? ?????? ????? ???? ?????. ??? ????? ????? 4?? ??? ?? ? ????? ??? ??????? ??? ??? ????? ??? ???? ?????? ?? ????? ?? ??? ?? ????? ? ?????.