[a+]상큼한 비타민의 분류

1.비타민의 분류
지용성 비타민비타민 A ( A1, A2, provitamin A)비타민 D ( D2, D3, D4, provitamin D)비타민 E ( α,β,γ,δ - tocopherol)비타민 K ( K1, K2)수용성 비타민비타민 B복합체 (thiamin, riboflavin, B6, pantothenic acid, biotin, inositol, choline, folic acid, B12)
- provitamin : carotenoid 같이 섭취 후 체내에서 비타민으로 전환되는 물질
- 비타민과 비슷한 구조의 화합물에는 그 비타민의 작용을 억제하는 것이 있으며 이러한 물질을 antivitamin이라 한다.

2. 지용성 비타민

1)비타민A (retinol)
-기능 : 시각, 단백질합성, 부신피질 자극호르몬 생합성에 관여, 갑상선호르몬과 길항작용. 항산화 및 항암작용을 한다.
-결핍 : 야맹증, 안구 건조증, 비토반점(Bitot`s spot)출현, 상피세포나 점막변성(이로인해 각막 건조증, 각막 연화증발생. 심하면 실명)
-과잉 : 유아의 사지동통, 두통, 구토, 식욕부진, 간장비대, 탈모, 피부건조, 가려움증
-식품 : 동물의 간유, 난황, 유즙, 김, 녹황색채소

2)비타민D (calciterol)
-기능 : Ca왿� P의 장내흡수 촉진, 체내에서 Ca왿�P를 결합시켜 뼈에 침착시켜 생체균형 유지.
-결핍 : 발육부진, 충치, 구루병, 골연화증, 골다공증,
-과잉 : 신장이나 동맥에 칼슘이 침착(비정상적 석회화), 식욕부진, 불쾌, 구토, 발열,변비
-식품 : 곡류, 전분류, 우유, 유제품, 버섯, 달걀, (자외선에 의해 만들어짐)

3)비타민E (tocopherol)
-기능 : 노화지연, 생식세포,신경,근육의 기능유지 및 발달, 면역반응증진, 항산화효과
-결핍 : 적혈구 용혈으로 빈혈, 근위축증, 색소침착, 크레아틴뇨증
-식품