현대인의 식생활 (나의 식단표를 통해본)

☞ 여성의 1일 권장량이 약 2000kcal 정도 인데 비해, 내가 하루 동안 섭취하는 열량은 위에서 볼 수 있듯이 1100~ 1800 사이 정도로, 권장량에 절반 정도에 머무른 경우도 찾아 볼 수 있다. 아침식사를 거르는 경우가 대부분이고, 밥을 먹더라도 우리나라의 주식인 쌀을 섭취하는 경우보다 밀가루 음식으로 끼니를 대치하는 경우가 많았다. 일주일간의 식단표를 점검해 본 결과, 생활이 규칙적으로 이루어지기 보다는 불규칙적인 생활의 연속이 이러한 식습괿�을 형성하게 된 원인으로 보인다. 나에게서 보이는 이러한 양상은 ‘나’라는 개인에게서만 보이는 현상이 아니라, 아마도 현대를 살아가는 대부분의 사람들에게 나타나는 식생활의 양상일 것이다. 즉, 현대인은 규칙적이고 체계화된 식습괿� 보다는 편리함과 효율성을 지나치게 추구하는 경향으로 인해 불규칙적이고 간편한 식습괿�을 선호하게 되었다. 이러한 식습괿�은 영양 불균형과 성장지연, 각종 질병의 발생들을 초래하며 사회적으로 구성원들의 건강상태에 대한 심각한 우려를 일으키고 있다.
여기서 본인은 나의 식생활을 통해서 미루어 짐작할 수 있었던 현대인들의 식생활과 그 문제점, 또한 그것을 개선할 수 있는 바람직한 방안은 검토해보고자 한다.

Ⅱ. 현대인의 식생활.
인간의 삶에 있어서 가장 큰 행복의 조건은 건강이라고 해도 과언이 아니다. 즉, 인간은 건강이라는 필요충분조건이 충족된 상태에서야 비로소 그 이외의 행복을 느낄 수 있는 존재인 것이다. 내가 생각하는 건강이란 우리가 식품을 선택하고, 그것을 섭취하는 양상에 따라 좌우된다. 즉, 개인의 선택에 따라, 개인의 건강상태가 좌우되기도 하므로 식품과 영양에 대한 개개인의 올바른 이해가 반드시 요구된다. 그러므로 이것이 올바로 확립되지 않은 상태에서의 식생활은 무절제한 식습괿�의 형성을 초래하여, 영양소를 고려하지 않은 채 되는대로 음식을 섭취하기도 하며 이로 인해 불규칙적인 식생활이 나타나기도 한다.
나는 건강을 형성하고 유지하는데 이렇듯 중요한 기능을 하는 식품 섭취왿� 균형 잡힌 식생활을 위해 이 시대를 살아가는 현대인들의 식생활에서의 문제점, 바람직한 식생활로 나아가기 위한 방안을 기술하고자 한다.