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소개
외식산업론 수업시간에 발표할 때 사용했던 파워포트 자료입니다
깔끔하고 잘 만들었다고 교수님께도 칭찬 많이 받았습니다 ^^
한글 자료도 따로 판매하고 있으니 함께 사용하시면 더 좋을것 같네요 ^^목차
1. 멿티 브랜드 개념 & 등장 배경
2. 멿티 브랜드 장점
(1) 모 브랜드의 가치 통한 동반 상승
(2) 시장 점유율 확대 및 인지도 제고로 브랜드 간 시너지 효과
3. CJ 푸드빌
(1) CJ 푸드빌의 경영 방침 & 중장기 발전 계획
(2) CJ 푸드빌 매출액 ․ 영업이익
(3) CJ 브랜드 소개
4. 생각 해 볼 문제
1) 댿기업, 중소기업 멿티 브랜드의 비교
2) 입지 (CJ 푸드빌 경우)
3) 해외지점 확장
4) 멿티 브랜드 실패
5) 멿티 브랜드 멤버십 카드 통합의 필요성
6) 멿티 브랜드 기업 중 프랜차이즈의 문제점
5. 참고본내용
하나의 브랜드에 적게는 3~10개가 넘는 브랜드를 운영하는
문어발식 영업전략.
고객의 요구에 부응하는 동시에 수익모델을 다각화하기 위
해 등장.
일반적 구분 : “브랜드확장(Brand Extension)”
“신규브랜드 개발”
멿티 브랜드의 장점
(1) 모 브랜드의 가치 통한 동반 상승
-기존 브랜드의 가치를 활용, 보다 손쉽게 시장진입
-신규 브랜드 런칭에 비해 초기비용 및 시간을 절감
-메뉴개발, 운영, 마케팅 등에 대한 시스템 공유
(2) 시장 점유율 확대 및
인지도 제고로 브랜드 간 시너지 효과
-고객 요구 변화에 빠르게 대처, 상황에 따른 이합집산마케팅 전략으로 브랜드 파워 극대화 및 시장선점 효과를 볼 수 있다.
빕스, 뚜레쥬르, 씨푸드 오션, 투썸 플레이스, 차이나팩토리, 시젠, 콜드스톤크리머리,
한쿡, 카페 소반, 피셔스마켓, 애프터더레인, 방콕9, 엔크릴, 더플레이스
BBQ, 닭익는마을, U9, BHC, Chops, 오션스타, 큐즈
해리피아, 비어캐빈, 유객주, 넘버텐, 브링웰피자, 소솜, 먹거리장터, 펄베리참고자료
· 외식산업경영학 : 박기웅 지음 대왕사
· CJ푸드빌 : http://www.foodvill.com/
· 식품 외식 경제 : http://www.foodbank.co.kr/index.php
· 식품 음료 식품 : http://www.thinkfood.co.kr/main/php/index.php
· 월간 식당 : http://month.foodbank.co.kr/main/main.php
· 기타 : http://card.cjmall.com/card/customer/request_favor.jsp
· 빕스 - 국내 토종의 양식 패밀리레스토랑 : http://www.ivips.co.kr
· 뚜레쥬르 : http://www.tlj.co.kr
· 씨푸드 오션 -씨푸드 패밀리 레스토랑 : http://www.seafoodocean.co.kr
· 투썸플레이스 : http://www.twosome.co.kr
· 차이나팩토리 : http://www.chinafactory.co.kr
· 카페 소반 - 비빔밥전문점 : Tong - 슬프도록 사랑하고님의 맛있는 요리통
· 피셔스마켓 - 씨푸드 뷔페 레스토랑 : http://www.fishersmarket.co.kr/
· 애프터더레인 : 서울외식경제
· 방콕9 : http://www.foodvill.com
· 엔 그릴 (n-Grill) - 고급 스테이크하우스 : http://www.nseoultower.co.kr/
· 더플레이스 : http://www.cafetheplace.com/
· 도노 스튜디오(DONO STUDIO) http://www.donostudio.co.kr/태그
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자료후기
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