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급식경영 (놿붿)

식품사업의 경영과 관련된 내용입니다.
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최초등록일 2007.11.21 최종젿작일 2007.09
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급식경영 (놿붿)
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    소개

    식품사업의 경영과 관련된 내용입니다.

    목차

    1. 기업비전

    2. 경영이념 (1) 사훈
    (2) 경영철학

    3. 조직도

    4. 시스템운영

    5. SWOT 분석

    6. 마케팅전략

    본내용

    1. 기업비전
    ㈜놿붿는 우리나라 전통음식을 현대적으로 계승·발전시키고, 놿붿만의 맛과 외식문화를 창조하여 “100년의 맛을 디자인하는 기업”으로 성장하고자 함.
    • 한국형 외식문화를 선도하는기업
    • 고객 가치를 최우선으로 여기는기업
    • 직원을 제1의 고객으로 모시는기업
    • 전통문화의 현대화를 통해세계로 나아가는 기업
    2. 경영이념
    “놿붿는 인간존중을 바탕으로고객 가치를 실현하며 사랑과 나눔을 실천하는 세계속의 외식문화기업을 추구한다.”
    2)경영철학
    철저한 현장경영
    놿붿는 고객이 식사하는 공간, 일선직원이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있습니다.
    고객중심경영과 신뢰경영
    놿붿는 끊임없이 고객과 대화하고자 합니다. 편안하고 만족스러운 서비스가 이루어지도록 한 발 앞서 고객의 니즈를 읽고 실천하고자 합니다. 이것은 고객과의 약속을 지키려는 신뢰경영의 실천이기도 합니다.
    내부고객 만족을 위한 한솥밥경영
    놿붿는 직원을 제1의 고객이자 한 가족으로 생각하는 ‘한솥밥’ 경영철학을 가지고 있습니다. 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰왿 믿음은 놿붿만의 탄탄한 기업문화입니다.
    현대적 감각의 한식프렌차이즈 경영
    놿붿는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜오고 있습니다. 놿붿보쌈을 시작으로 꾸준히 신메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적인 연구가 이루어지고 있습니다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노폙우를 축적하게 되었습니다.

    참고자료

    · • www.nolboo.co.kr
    · 참고문헌
    · • 마케팅원론 - SWOT분석편
  • 자료후기

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