컬러푸드-종류,특��,효등(빨간색,노란색,초록색,청보라색,흰색,겿�정색), 나의생각

1. 컬러푸드
삶의 질이 높아지면서 음식에서도 새로운 문화가 생겨나고 있다. 그 대표적인 것이 바로 컬러 열풍이다. 컬러 푸드는 10여 년 정 미국의five a day 캠페인에서 시작되었다. 육류 섭취가 많고 패스트푸드왿� 인스턴트 음식의 천국인 미국에서 하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동은 펼친 것이다. 이 캠페인 덕분에 각종 성인병과 암 같은 치명적인 질병의 발병률을 현저히 낮출 수 있다는 결과가 입증되면서 생활 먹거리의 이슈가 되었다. 우리나라도 인스턴트식품이나 간편 식품이 늘어나면서 비만은 물론 각종 성인병과 합병증이 늘어나고 있어 다시 한번 식단 영양 밸런스를 다시 체크해 봐야 할 때이다.
컬러푸드는 채식 식단이 기본이며, 다양한 컬러의 먹거리를 조금씩이라도 매일 먹는 것이 중요하다. 햇빛을 받고 자란 채소나 과일, 곡류 등에만 함유된` 피토케미컬`은 해로운 활성 산소를 막아 주고 신선한 세포을 재생시켜 여러 가지 질병이나 노화 방지에 좋다.

2. 컬러푸드의 종류, 특징, 효능
빨간색 (Red) - 유해산소를 청소하는 청소부, 빨강
토마토, 사과, 붉은 고추, 팥, 석류, 대추, 오미자, 딸기, 수박, 붉은파프리카
과일과 채소의 빨강 색소는 몸 안의 유해산소를 청소하는 청소부이다.
특히 빨간색에 포함된 폴리페놀은 체내에서 세포를 손상시키고 암을 유발할 수 있는 물질을 제거해주며, 동맥경화왿� 심장병을 예방해주는 물질이다. 또한 토마토나 수박, 구아바 등에 많이 함유된 라이코펜 성분은 전립선 건강이나 노화방지에 도움을 주며 알콜 분해 효과도 탁월해 술을 많이 마시는 사람에게 더욱 좋다. 딸기왿� 자두에 들어있는 안토시아닌 성분은 아스피린보다 무려 10배나 강한 산화작용을 하며, 노화를 막아주는 토코페롤보다 5배에서 7배나 막강한 효능을 가지고 있다. 특히 요즘 각광을 받고 있는 매운 음식의 필수품 빨간 고추에는 혈액순환을 돕고 노화방지를 돕는 캡사이신 성분이 가득 들어있다.
노란색 (Yellow) - 독소를 제거하는 노란색 식품
당근, 자몽, 호박, 고구마, 카레, 감귤, 망고, 벌꿀, 노랑파프리카