호텔인사괿�리의 문제점

1. 호텔 인사괿�리의 개념과 중요성
(1) 호텔 인사괿�리의 개념
호텔의 인사괿�리란 호텔경영의 목적을 달성하기 위하여 기업 활동의 원동력이 되는 인간의 능력을 호텔의 장기적 전망에 따라 그 호텔조직의 최적상태에서 최적기에 확보하고, 종사원 개개인의 인격을 존중하며, 능력을 육성․발전시켜 조직구성원으로서의 양호한 인간관계를 유지하도록 환경을 만들어 종사원 스스로가 최대의 만족을 얻게 하여 결과적으로 호텔에 최대의 공헌을 할 수 있도록 하는 시스템 혹은 총체적인 관리과정을 말한다.
과거의 인사괿�리는 통제의 수단으로만 생각되었지만 이제는 발전체제로 전환함에 따라 인사란, 발전적인 사업을 추진하기 위해 제일 필요한 인력을 공급하는데 중요성을 두고 있으며, 최근에는 인사괿�리나 노무관리보다 현대적 의미를 부여하고, 전략적 차원을 중시하는 인적자원관리라는 명칭을 즐겨 사용하는 추세이다.

(2) 호텔 인사괿�리의 중요성
현대과학문명의 발달로 자동화가 이루어지고, 아무리 훌륭한 기계설비왿� 시설과 거대한 자본을 갖추었다고 하더라도 경영의 성과는 직접 이것들을 움직이고 활용하는 사람에 의해 크게 좌우된다는 것을 생각할 때, 호텔 인사괿�리가 가장 기본적이고 중요한 경영기능이라는 것을 알 수 있다. 특히 호텔산업의 경우는 인간의 노동력이 곧 상품이므로 다른 산업과는 달리 인사괿�리의 중요성은 그 비중이 매우 높다.
따라서 호텔의 성공여부는 자금, 기계설비, 조직 및 인력에 의해서 좌우되지만, 기업의 조직이 훌륭하고 많은 자금과 현대화된 좋은 기계왿� 재료가 있어도 그 조직을 운영하는 것은 인력이며, 그 설비를 활용하여 생산을 가능케 하는 것도 인력이라고 할 수 있다. 특히 현대사회에서는 서비스가 생활 속의 일부분으로 점점 비중이 높아가고 있으며 일반적으로 경영자는 고객 지향적인 의식과 체제를 확립해야 하고, 서비스에 있어서 유형의 상품과 동일하게 제공되어야만 그 가치를 인식할 수 있다.

2. 호텔 인사괿�리의 기능
(1) 기획(Planning)
관리자들은 기획을 통해 그 조직의 장기목적을 설정한다.