유전자 조합식품에 대해서

1. 유전자 조합식품(Genetically Modified Organisms)의 정의
▶ 국제적으로 통일된 정의는 없으며, 어느 수준까지를 유전자변형기술로 보느냐에 따라서 다양한 정의가 존재하고 있다. 용어 자체도 `유전자 공학(gene engineered)`, `유전자 조 작(gene manipulated)`, `유전자 이전(transgenic)`등과 같이 다양한 용어들이 사용되고 있다. 우리나라에서도 용어에 대한 정의나 용어 자체도 아직 통일되어 있지 않으며 다양 한 용어가 사용되고 있다.
▶ GMO (Genetically Modified Organism)라는 용어는 일반적으로 생산량 증대 또는 유통· 가공 상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 번식방법 으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 생물체로 정의한다. WTO(World Health Organization 세계무역기구) 및 OECD(ORGANISATION FOR ECONOMIC CO-OPERATION AND DEVELOPMENT 경제협력개발기구) 등에서 일반적으로 사용하 는 용어이다.

7. 유전자재조합 식품의 이점과 유해점
① 유전자재조합 식품의 이점
유전자 재조합 기술은 현재 식품의 풍미향상, 안전성 ,영양가치 증진 등을 목적으로 특정 유전자를 더하거나 제거 하는 기술로서 세계 여러 국가에서 이용 되고 있다.
다음은 유전자 재조합이 소비자들에게 줄 수 있는 이점 및 환경적, 경제적 효과 들이다.

▶ 식품의 풍미 및 품질 향상
가. 과실 및 채소의 숙성 지연으로 신선도 유지
나. 토마토의 과육함량 증진과 같은 품질 향상
▶ 영양
가. 일부 식품의 식물성 유지 및 포화 지방산 함량 감소
나. 일부 식품의 영양 가치 증진
예) vitamin A가 강화된 쌀, 항산화 효과가 있는 vitamin C,E 함량이 증진된 식품
▶ 질병 예방 백신의 매개체로서의 식품 개발 가능
환경 및 경제적 효과
가. 병충해 및 환경에 강한 식품 → 농약 사용량 감소→ 환경 오염 감소
나. 대량 생산 가능 → 경작 효율 증진. 경작 비용 감소
다. 보다 적은 면적에서 보다 많은 생산 가능 → 기아 퇴치에 기여