[도서감상문]중국, 중국인, 중국음식

제1장 중국, 중국인, 중국음식
1. 중국인에 대한 우리의 생각
중국인들은 같은 중국인이라 해도 사람을 처음 만났을 때는 무척 불친절하다고 한다. 이러한 태도는 처음부터 사람을 의심하고 경계해서 그런 것만은 아니다. 단지 자신과 같은 부류인지 아닌지를 판단하지 못했기 때문이다. 하지만 몇 마디 대화를 나누면서 어느 한 부분이라도 같은 부류라고 생각이 되면 그들은 금새 친해지게 된다. 그렇다고 친구가 됐다고 하여 우리나라 사람들처럼 속을 다 보여 주지는 않는다. 단지 경계의 눈빛을 거둘 뿐이다. 그래서 우리가 중국인을 음흉하다고 생각하는지도 모르겠다. 또한 중국인은 조금이라도 자신과 비슷한 구석이 있으면 칭찬을 아끼지 않고 한다. 그러나 진짜로 비슷하면 칭찬보다는 다른 표현으로 같은 부류임을 확인시켜준다. 또 우리나라 사람들은 중국인과 만나서 친구가 됐다는 말을 많이 듣게 되고 그런 소리를 듣게 되면서 경계를 풀어버리는 경우가 종종 있다. 허나 중국인들은 한 번 만났던 사람들도 쉽게 친구라 부르고 그런 친구를 한두 번 더 만나면 ‘오래된’ 이란 말을 꼭 앞에 붙인다. 그리고 ‘오래된’이란 말이 붙어야 비로소 진짜 친구가 된다. 그래서 중국인과 한번 만난 뒤에 친구라는 말을 듣고 속을 다 보여준 뒤에 그에 따른 대가가 없으면 중국인을 믿지 못할 놈이라고 생각하고는 한다.
나는 중국인에 대해서 안 좋은 느낌을 가지고 있다. 뭐랄까 지저분하고 말 많고 게으르며 쉽게 화낼 것 같은 느낌이 든다. 영화를 통해서 본 중국인은 항상 정신없이 떠들어 대고 쉽게 화내거나 하는 장면을 볼 수 있다. 물론 영화상에서의 얘기이겠지만 이러한 매체를 통해서 알려진 모습들이 우리에겐 그들의 모습을 굳어지게 만들어 놓는 것 같다.

2. 자장면에 대한 우리의 오해
우리는 예전부터 자장면을 “짜장면” 이라고 불러왔다. 그런데 몇 년 전 한 방송인이 “짜장면이 아니라 자장면으로 발음해야 한다.”고 주장한 책을 펴낸 적이 있다. 많은 사람들이 이 말에 대해 논쟁을 했었다. 우리는 과연 무엇이 옳은가 하는 의문점을 갖게 된다. 여기서 우리는 자장면이란 말이 어느 나라말인지를 먼저 생각해 보는 것이 나을 것 같다. 일본인 사람들은 우리나라의 고유한 음식인 김치를 "기무치" 라고 발음한다. 우리는 당연하게 김치라고 명해야한다고 주장한다.